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二肖中特一九龙心水:一輩子只做一碗湯

時間:2017-07-03 16:51:59 | 來源:干洗店加盟問答 | 作者:威特斯國際洗衣
文章摘要:[經營方略] 星級:★★★ 一輩子只做一碗湯:“能做精一件事就不容易” 我家門前有兩家賣老豆腐的小店。一家叫“潘記”,另一家叫“張記”。兩家店是同時開張的。 剛開始,“潘記”生意十分興隆,吃老豆腐的人得排隊等候,來得晚就吃不上了。潘記的特點是:

二肖中特马资料 www.iqaru.icu [經營方略] 星級:★★★ 


  一輩子只做一碗湯:“能做精一件事就不容易” 
 
  我家門前有兩家賣老豆腐的小店。一家叫“潘記”,另一家叫“張記”。兩家店是同時開張的。

  剛開始,“潘記”生意十分興隆,吃老豆腐的人得排隊等候,來得晚就吃不上了。潘記的特點是:豆腐做得很結實,口感好,給的量特別大。相比之下,張記老豆腐就不一樣了,首先是豆腐做得軟,軟得像湯汁,不成形狀;其次是給的豆腐少,加的湯多,一碗老豆腐半碗多湯。因此,有一段時間,張記的門前冷冷清清。

  有一天早上,因為我起床晚了,只好來到張記的豆腐店。吃完了一碗老豆腐,老板走過來,笑著問我豆腐怎么樣。我實話實說:“味道還行,就是豆腐有點軟?!崩習逍α誦?,竟有幾分滿意的樣子。我說:“你怎么不學學潘記呢?”老板看著我說:“學他什么呀?”我說:“把豆腐做得結實一點呀!”老板反問我:“我為什么要學他呢?”沉思了一下,老板自我解釋說:“我知道了,你是說,來我這邊吃豆腐的人少,是嗎?”我點點頭。老板建議我兩個月以后再來,看看是不是會有變化。

  大概一個多月后,張記的門前居然真的排起了長隊。我很好奇,也排隊買了一碗,看看碗里的豆腐,仍然是稀稀的湯汁,和以前沒什么兩樣,吃起來,也是從前的味道。老板臉上仍然掛著憨厚的笑,我也笑著問:“能告訴我這其中的秘訣嗎?”老板說:“其實,我和潘記的老板是師兄弟?!蔽矣行┚齲骸澳悄忝親齙畝垢灰謊??”老板說:“是不一樣。我師兄———潘記做的豆腐確實好,我真比不上;但我的豆腐湯是加入好幾種骨頭,再配上調料,再經過12個小時熬制而成,師兄在這方面就不如我了?!奔一褂行┎喚?,老板繼續解釋:“這是我師傅特意傳授給我們的。師傅說,生意要想長遠,就必須有自己的特長。師傅還告訴我們,‘吃’的生意最難做,因為眾口難調,人的口味是不斷變化的,即使是山珍海味,經常吃也會煩,因此師傅傳給我們不同手藝。這樣,人們吃膩了我師兄的豆腐,就會到我這里來喝湯。時間長了,人們還會回到我師兄那里。再過一段時間,人們又會來我這里。這樣,我們師兄弟的生意就能比較長遠地做下去,并且互不影響?!蔽沂蘊降匚剩骸澳隳訓讕筒幌敫π盅ё齠垢??”老板卻說:“師傅告訴我們,能做精一件事就不容易了。有時候,你想樣樣精,結果樣樣差?!?/P>

  張記老板的這番話,我以為除與老豆腐有關,與一個人的擇業、一個人一輩子的堅守似乎都有些關聯……

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